番茄论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

小实验丨把番茄汁变成彩虹 [复制链接]

1#

红蓝绿黄,挺漂亮吧~

那么是怎么做的呢?其实说来也不难,下面放的就是番茄汁,而上面慢慢滴加的溶液是饱和的溴水。

原理是这样,番茄里面含有一种天然色素番茄红素,它的分子里面有好多双键:

而溴就可以与这些双键反应,反应的过程是这样:

这个过程中产生了蓝色,这个蓝色与反应中间态的电荷转移络合物(chargetransfer

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题